玻璃隔風(fēng)透光、性能穩定，各種類(lèi)型由于使用場(chǎng)合不同而具備不同的特性，適用范圍非常廣。我們在挑選玻璃時(shí)，除了關(guān)注價(jià)格以外，還應對其種類(lèi)和性能有一定了解，揚長(cháng)避短，才能夠找到更適合使用的材料。廚房是油煙較重的場(chǎng)所，我們需要關(guān)注隔墻是否易于清潔，會(huì )不會(huì )由于積累的油污過(guò)重而導致質(zhì)量下降。這種時(shí)候我們不妨采用玻璃隔斷你，不但透光明亮，而且還不與油發(fā)生反應，方便清潔。

一、廚房用玻璃墻隔斷好嗎

        玻璃隔斷主要應用于辦公室空間隔斷裝修和家庭空間隔斷裝修等領(lǐng)域.越來(lái)越多人做隔斷裝修都喜歡選用玻璃隔斷組成公開(kāi)式廚房,深受廣大客戶(hù)喜愛(ài).以下是一些廚房采用玻璃隔斷的優(yōu)點(diǎn):

        許多人既想廚房有公開(kāi)功能又想隔油煙好,用玻璃墻來(lái)處理,這樣既通透又能起阻隔作用,還非常隔音.廚房里噪音外面根本聽(tīng)不見(jiàn).這是家庭玻璃隔斷深受廣大隔斷裝修客戶(hù)喜愛(ài)的主要原因.

        做玻璃隔斷,玻璃框架非常重要.目前市場(chǎng)上有不銹鋼隔斷框架或鋁鎂合金隔斷框架,價(jià)格差別比非常大.采用的推拉門(mén)形式還有固定滑軌、吊軌等多種選擇,各有優(yōu)缺點(diǎn).推拉門(mén)五金件使用時(shí)間長(cháng)了,推拉器件容易損壞;用普通合頁(yè)門(mén)只能依靠合頁(yè)咬合力量也禁不住時(shí)間考驗;而采用地簧門(mén)無(wú)論向里還向外都開(kāi)合自如.

二、半公開(kāi)式廚房用什么做隔斷比較好

        2.1 玻璃墻既通透又隔煙

        實(shí)用指數:★★★★★

        很多人既想廚房有公開(kāi)的功能,又想隔油煙,那就建議用玻璃墻來(lái)處理.這樣既通透又能起到阻隔作用,還非常隔音,廚房里的噪音外面基本上聽(tīng)不見(jiàn).

        做玻璃墻重要的是找鑲玻璃的框架,目前市場(chǎng)上有不銹鋼的、木質(zhì)的,價(jià)格差別比非常大.如果是采用推拉門(mén)形式,還有固定滑軌、吊軌等多種選擇,如果推拉門(mén)的五金件不好,時(shí)間長(cháng)了推拉的器件容易損壞.用普通的合葉門(mén),只是依靠合葉的咬合力量也禁不住時(shí)間的考驗,可以考慮采用地簧,門(mén)無(wú)論向里還是向外,都可以開(kāi)合自如.

        提醒:玻璃墻的不足之處是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西,只能做隔斷和裝飾用,但在通透感上比輕體墻要好很多.但玻璃需要經(jīng)常清理,否則因油煙非常大,時(shí)間長(cháng)了污物積累在一起不好清洗.如果玻璃墻的面積過(guò)大,清洗起來(lái)會(huì )更加麻煩.

        2.2 局部公開(kāi)適當遮擋

        實(shí)用指數:★★★★

        有人不想把廚房全部封閉起來(lái),想做成半隔斷的形式,其實(shí)廚房與其他區域的半隔斷方式很多,有用吧臺隔斷,有用玻璃、不銹鋼、簾子等各種材料進(jìn)行隔斷的.但這種半隔斷的方式對于防油煙并沒(méi)有太大作用,油煙不會(huì )因為有部分隔斷就被擋住.

        如果把廚房做成局部公開(kāi),只有一個(gè)窗臺大小的位置和餐廳相通的話(huà),這樣防油煙的效果會(huì )比較好,炒菜時(shí)可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下,等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開(kāi),也是一種方法.

        提醒:對于半公開(kāi)式的廚房,要注意戶(hù)外風(fēng)向,否則油煙味就容易吹回屋內.建議廚房窗戶(hù)使用百葉窗,冰箱不要靠著(zhù)被陽(yáng)光照射的墻壁.

        2.3 加大抽油煙機功率

        實(shí)用指數:★★★

        有很多人不想改變公開(kāi)式廚房的格局,那較好的辦法就是增加抽油煙機的功率.深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標,比較適合中式廚房.

        深罩型抽油煙機設計了較深的集煙罩,避免油煙擴散,且除油力強、拆洗方便,對經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來(lái)說(shuō)更加實(shí)用.

        提醒:廚房需要正常的“補風(fēng)口”.如廚房的門(mén)下必須留些門(mén)縫、門(mén)板上做些百葉窗、通風(fēng)板,以便源源不斷地補充空氣.如果廚房的門(mén)窗沒(méi)有縫隙,抽油煙機的噪音會(huì )顯得特別大,油煙也難以排走.

三、有關(guān)概念

3.1 廚房

        廚房，是指用作烹飪及準備食物的房間或房間區域。一個(gè)基本的廚房，應該擁有烹飪用的爐灶。除此以外，現代社會(huì )的廚房通常還可能配備微波爐、電磁爐、烤箱、用于切配食物的操作臺、用于清洗食物和提供烹調用水的水槽、存儲餐具和食物的櫥柜與冰箱等。相應的，餐具和食物通常也儲存在廚房中或廚房附近。雖然廚房的主要功能是烹飪或準備食物，根據它的設計結構、空間面積和配置設備的不同，有時(shí)也具備用餐、娛樂(lè )和待客等功能。

3.2 油煙

        我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調時(shí)，油脂受熱，當溫度達到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現初期分解的藍煙霧，隨著(zhù)溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時(shí)，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

3.3 隔斷

        隔斷（gé duàn）是指把一個(gè)結構的一部分同另一部分分開(kāi)；用分隔物把物體分成幾部分。出自于《紅樓夢(mèng)》第四十回：“ 探春素喜闊朗，這三間屋子并不曾隔斷�！�