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如今隨著(zhù)廠(chǎng)家生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展,玻璃也有了各種新的種類(lèi),擁有更多更強的功能,逐漸取代普通玻璃。舉例來(lái)說(shuō),原本只能透光擋風(fēng)的普通玻璃窗,使用夾膠玻璃后就具備了降噪隔熱的功能,更加方便實(shí)用。我們將在下文簡(jiǎn)單介紹用玻璃杯泡綠茶是否合適,讓大家了解玻璃茶具的特點(diǎn)。
綠茶的沖泡
細嫩綠茶的沖泡,要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡.杯、碗內瓷質(zhì)潔白,便于襯托碧綠的茶湯和茶葉.泡茶的水質(zhì)要好.通常選用潔凈的優(yōu)異礦泉水,也可用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水.水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗.煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好.
沏茶的水溫,要求在80℃左右較為適宜,因為優(yōu)異綠茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃,同時(shí)茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)也會(huì )在高溫下氧化使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味.
茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中,口感鮮醇.沖泡的手法很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用"鳳凰三點(diǎn)頭"的手勢,使注入的熱水沖動(dòng)茶葉,上下浮動(dòng),茶汁也易泡出.另外,在沖泡時(shí)常先注入少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可.
1、耐熱材質(zhì):可用蠟燭酒精加熱;
2、高透過(guò)度:全透明玻璃材質(zhì),可直接透過(guò)沖泡過(guò)程,欣賞茶葉/花草/果粒伸展的美姿;
3、原味重現:因玻璃無(wú)毛細孔的特性,不會(huì )吸取花茶的味道,讓您能品嘗到高標準的原味,且容易清洗,味道不殘留。
4、造型優(yōu)雅:專(zhuān)為沖泡花茶設計,晶瑩的質(zhì)感,可以看到花草茶輕盈的茶色,完全享有喝茶的樂(lè )趣。
相關(guān)概念
茶,(學(xué)名:Camellia sinensis(L.) O. Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì),長(cháng)圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發(fā)亮,下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無(wú)毛;ò咨,花柄有時(shí)稍長(cháng);萼片闊卵形至圓形,無(wú)毛,宿存;花瓣闊卵形,基部略連合,背面無(wú)毛,有時(shí)有短柔毛;子房密生白毛;花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有種子1-2粒;ㄆ10月至翌年2月。野生種遍見(jiàn)于中國長(cháng)江以南各省的山區,為小喬木狀,葉片非常大,常超過(guò)10厘米長(cháng),長(cháng)期以來(lái),經(jīng)廣泛栽培,毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品,含有多種有益成分,并有保持健康功效。(概述圖片參考:) 2017年10月27日,世界衛生籌備全部癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,茶在3類(lèi)致癌物清單中。屬于對人類(lèi)致癌性可疑,尚無(wú)充分的人體或動(dòng)物數據的物質(zhì)類(lèi)。
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