喝干紅采用收口較小的高腳杯，干白則選用敞口高腳杯易于果香味的釋放，喝香檳或氣泡酒則采用細長(cháng)、很深的高腳杯，來(lái)源酒美人，易于觀(guān)察氣泡。

　　高腳杯中當選無(wú)鉛高硼硅高腳杯，的特點(diǎn)在于具有非常低的熱膨脹系數，也就是對溫度不敏感，沒(méi)有一般物體常見(jiàn)的熱脹冷縮，因而具有耐高溫、高熱穩定性——耐冷熱沖擊。

　　高硼硅高腳杯和普通高腳杯，區別辦法就是用火燒，普通高腳杯燒一個(gè)點(diǎn)很快就破了，高硼硅高腳杯不會(huì )。高硼硅耐熱玻璃屬于“熟玻璃”的一種，造價(jià)相當昂貴，完全達到全部環(huán)保檢驗標準。由于其本身的耐熱和抗瞬間溫差的性能要求，采用高硼硅材料取代了“生玻璃”中大量鉛、鋅等有害重金屬離子成分，所以其脆性和重量遠遠小于生活中常見(jiàn)的普通“生玻璃”，而且保證了在瞬間溫差驟變的情況下不會(huì )發(fā)生炸裂現象，其在重量上要相比含有大量重金屬離子的“生玻璃”要輕的多，在外觀(guān)上看起來(lái)跟普通玻璃也有差別，視覺(jué)上脫離了“生玻璃”硬、脆的感覺(jué)。

　　1、原料組成：高硼硅玻璃含三氧化二硼和二氧化硅的量普通玻璃較高，含硼量甚至能達到14%，含硅量達到80%。普通平板玻璃的含硅量大約在70%多，普通玻璃一般不加硼，但有時(shí)候也多加1%

　　2、玻璃特征：高硼硅玻璃的膨脹系數低、軟化點(diǎn)高、耐急冷急熱性能好。其膨脹系數約為32~33*10（-7），普通玻璃約達到80-100*10（-7）；高硼硅玻璃耐急冷急熱約能達到200~300攝氏度。

　　高硼硅玻璃是利用玻璃在高溫狀態(tài)下導電的特性，通過(guò)在玻璃內部加熱來(lái)實(shí)現玻璃熔化，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝加工而成。高硼硅玻璃對人體沒(méi)有害的。用于微波爐專(zhuān)項使用玻璃轉盤(pán)、滾筒洗衣機觀(guān)察窗、等耐熱茶壺茶杯。能做茶杯說(shuō)明應該不存在鉛。

　　市場(chǎng)上流通的水晶玻璃容器分兩種：無(wú)鉛水晶玻璃和含鉛水晶玻璃。前者一般含鉀，多為高等工藝品并在外包裝上有標識；后者則含鉛，即在一些超市和地攤上常見(jiàn)的水晶玻璃器皿，其氧化鉛的含量可達24%，含鉛的玻璃對人體的健康有很大的損害，所以，和食品沾邊的玻璃器皿都要求不含鉛。

　　鉛可以增強透明物體的折射度，因此經(jīng)常會(huì )被應用在水晶玻璃、珠光紐扣等的生產(chǎn)中。這樣的器具可以用于觀(guān)賞陳列，但是如果用來(lái)盛裝食物，尤其是酸性或者是堿性高的食物，鉛就會(huì )緩慢溶出，透過(guò)食物進(jìn)入人體，對人的身體產(chǎn)生很大的危害。

　　買(mǎi)水晶玻璃餐具可以通過(guò)聲音、手感、外觀(guān)等對玻璃、含鉛水晶玻璃、無(wú)鉛水晶玻璃進(jìn)行區別。普通玻璃制品色澤暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差，甚至部分地方還有氣泡，輕輕敲擊聲音沉悶。水晶玻璃制品相對普通玻璃制品色澤光亮、折光率強、做工考究、手感好，看上去像水晶做成的，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音。含鉛水晶玻璃制品與無(wú)鉛水晶玻璃制品相比，要略顯得厚重。

　　由于普通玻璃的色澤、質(zhì)感、光澤度都不太理想。在玻璃中加入鉛的成分，可以大大提高玻璃的折光率，看上去就如同水晶做出來(lái)的，故稱(chēng)為水晶玻璃，一些各種造型的擺件、水晶玻璃杯、水晶燈等等就是由含鉛玻璃制成的。對于水晶玻璃制品這塊，國家沒(méi)有相關(guān)標準。目前我們國家沒(méi)有制定水晶玻璃的國家標準，由于沒(méi)有國家標準，許多企業(yè)都是自己制定企業(yè)標準進(jìn)行生產(chǎn)，但多數企業(yè)都參照了歐盟標準進(jìn)行生產(chǎn)。歐盟標準中把水晶玻璃杯分為無(wú)鉛、中鉛和高鉛3種。中鉛玻璃杯的氧化鉛含量達到24％；高鉛玻璃杯的氧化鉛含量達到36％。如果水晶玻璃容器按照歐盟標準生產(chǎn)，不管哪種產(chǎn)品，里面含有多少鉛，全部上都有嚴格的規定，對人體應該都是安全的。但由于我國缺乏標準，不能排除個(gè)別廠(chǎng)家生產(chǎn)的隨意性大，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的情況。所以，在選購時(shí)，特別是在選購和食物相關(guān)的水晶玻璃產(chǎn)品時(shí)一定要注意。

　　所以喝紅酒，一定要選用無(wú)鉛高硼硅高腳杯。