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李光斗:房租壓彎了肯德基

來(lái)源:中國經(jīng)濟周刊 2011/12/7 13:51:36

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中玻網(wǎng)“得終端者得天下。”
  
  終端是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的較后一個(gè)環(huán)節,這“臨門(mén)一腳”,誰(shuí)能“進(jìn)球”誰(shuí)就獲得了成功。在營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中,終端制勝的概念一直都被中國企業(yè)家所信奉。但隨著(zhù)商業(yè)地產(chǎn)暴漲,房租倍增,高成本的終端將成為壓垮中國企業(yè)的較后一根稻草,終端為王的局面即將在中國完全顛覆。
  
  大部分國家連鎖食品的龍頭老大是麥當勞,肯德基只能屈居其下。在美國,肯德基甚至連漢堡王都比不上。而在中國卻是另外一幅景象,從1987年在北京前門(mén)的靠前家肯德基開(kāi)業(yè),率先進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái),“KFC”這三個(gè)字母以摧枯拉朽之勢,迅速搶占了中國市場(chǎng),截至2010年,肯德基在華門(mén)店數量超過(guò)3000,從一線(xiàn)城市到四五線(xiàn)城市,都布滿(mǎn)了肯德基的足跡,而麥當勞在華的門(mén)店數量卻連肯德基的一半都不到。
  
  無(wú)論在哪個(gè)城市,無(wú)論哪個(gè)分店,肯德基都天天爆滿(mǎn),其統一的門(mén)店形象和符合中國人飲食習慣的食物,使肯德基大獲成功。而人們來(lái)到陌生城市后,也會(huì )選擇肯德基作為他們的保守用餐地點(diǎn),因為每一個(gè)肯德基店的價(jià)格和產(chǎn)品都是統一的,連漲價(jià)都是全國同步。
  
  作為中國非常大連鎖餐飲集團,肯德基在2011年10月29日突然宣布自己的細分差別定價(jià)策略,即使是身處同一城市,不同商圈的肯德基門(mén)店會(huì )有不同的價(jià)格體系,在肯德基的北京站分店,一對雞翅就比其他商圈貴2元。除了肯德基,吉野家、永和大王等幾家餐飲企業(yè)也采取了“同城不同價(jià)”的方法進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。
  
  與之前由于原料價(jià)格增長(cháng)而導致漲價(jià)不同,這次肯德基之所以實(shí)施“同城不同價(jià)”,是因為各地區的商業(yè)地產(chǎn)租金不同。那些位于位置好的分店,其經(jīng)營(yíng)成本遠遠高于郊區,而這些店的顧客也是擁有高消費能力的群體。
  
  中國房地產(chǎn)價(jià)格連年猛漲,雖然調控行為從未中斷,但是卻只是著(zhù)力于舒緩民用住宅地產(chǎn)的價(jià)格增幅,商業(yè)地產(chǎn)反而成為了樓市調控的“避風(fēng)港”。即使身處房地產(chǎn)的“冬天”,商業(yè)地產(chǎn)的價(jià)格也逆市上揚。
  
  租金連年攀升,而餐飲巨頭開(kāi)設門(mén)店的黃金商圈更是地段有價(jià)值,肯德基的“同城不同價(jià)”是其無(wú)法承受高昂租金的表現,也是一個(gè)信號。
  
  “羊毛出在羊身上”,商家永遠不會(huì )做賠本的買(mǎi)賣(mài),隨著(zhù)租金上漲,他們的產(chǎn)品價(jià)格也會(huì )同比例上升。屆時(shí),商業(yè)地產(chǎn)的價(jià)格上漲將直接作用于消費者,這一惡性循環(huán)無(wú)疑是殘酷的。
  
  如果中國只剩下一個(gè)房地產(chǎn)行業(yè)可以盈利,那中國經(jīng)濟會(huì )很危險。
  
  租金是道坎
  
  中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )調查數據顯示,2010年,百強企業(yè)面臨的非常大困難是經(jīng)營(yíng)成本的提高。連鎖企業(yè)續約房租成本平均上漲約30%.
  
  北京今年三季度,購物中心首層平均租金環(huán)比上漲7.2%,達到808.8元/平方米/月。這一增速為10年來(lái)新高。業(yè)內人士表示,這一價(jià)位只有銀行和高等品牌可以接受。10月,北京太平洋百貨盈科店因租約到期而關(guān)閉。
  
  上海優(yōu)異零售物業(yè)首層租金報價(jià)漲至1828元/平方米/月。英特宜家、沃爾瑪等外資零售商,轉而在華購買(mǎi)土地自建商業(yè)項目。未來(lái)5年,英特宜家計劃投入資金超過(guò)14億歐元于中國購物中心項目上,總面積51萬(wàn)平方米。
  
  自建、租賃,哪個(gè)劃算?
  
  目前,中國中小城市主力店的租金約為0.8~1.2元/平方米/日;大城市的商鋪租金為1.8元~2.3元/平方米/日。
  
  若以單店2萬(wàn)平方米的租賃面積計算,在大城市,一年的租金就要1500萬(wàn)元,10年的租金是1.5億元。若自建物業(yè),建筑成本、裝修成本等加起來(lái),大概是5000元/平方米,2萬(wàn)平方米體量的投入資金為1億。兩者的區別在于,“租賃”是零售商從自個(gè)口袋里掏錢(qián),而“自建”則可以到銀行貸款融入資金,進(jìn)行規模擴張。

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